Badania

Marnowanie żywności to jedno z poważniejszych wyzwań współczesnego świata, które ma istotny wpływ na degradację środowiska naturalnego i katastrofalne zmiany klimatyczne. Nasze badania mają na celu zrozumienie wzorców zachowań związanych z gospodarowaniem żywnością na poziomie gospodarstwa domowego, co pomoże w identyfikacji kluczowych czynników przyczyniających się do marnowania żywności. Badania te będą obejmować trzy główne obszary tematyczne, pozwalając na kompleksową analizę tego problemu.

Panele dyskusyjne

Zmniejszenie ilości marnowanej żywności w Warszawie, Salonikach czy Avoli jest możliwe! Podczas panelii dyskusyjnych omówimy strategię i działania mające na celu redukcję marnowania żywności o 30% w ciągu najbliższych trzech lat.

Warsztaty

W ramach warsztatów Food Art zgłębimy różne techniki i strategie, które pozwolą na tworzenie kulinarnych dzieł sztuki spełniających zarówno estetyczne, jak i funkcjonalne wymagania. Dzięki temu uczestnicy będą mogli lepiej zrozumieć, jak emocje, zmysły i społeczne kody wpływają na sposób, w jaki postrzegamy jedzenie, i jak można te elementy zintegrować w procesie twórczym.

Wystawa

Nasz apetyt ma swoją cenę. Zebraliśmy opowieści o globalnym systemie produkcji i dystrybucji żywności. To jedynie fragment szerszego obrazu.Wystawa nie jest łatwa do przyswojenia. Nie oferuje prostych rozwiązań, lecz zachęca do refleksji i odpowiedzialności za przyszłość.