We have completed three discussion panels on the topic “Reducing Food Waste in Warsaw, Avola, and Thessaloniki by 30% in 3 Years is Possible.”

We have completed three discussion panels on the topic “Reducing Food Waste in Warsaw, Avola, and Thessaloniki by 30% in 3 Years is Possible.”

The main goal of the panels was to analyze the causes and effects of food waste in Warsaw, Avola, and Thessaloniki from various perspectives – including households, education, localinstitutions, and businesses.

The aim was to raise awareness and share knowledge about sustainability among youngpeople and the local community, as well as to develop practical strategies to reduce food waste by 30% within the next three years.

The panels also aimed to support international dialogue and cooperation on environmentalprotection.

Key conclusions from the discussion panels:

   Youth – increasingly understands the importance of reducing food waste, but specificprograms and institutional support are still lacking. Many are willing to change their habits, but they need clear information, tools, and support to do so.

   Schools play a key role in shaping pro-environmental attitudes, but current actions areinsufficient. Participants agreed on the need for more practical activities, such as cookingworkshops, gardening, and team projects.

   Residents expect greater engagement from local authorities, both in the form of educationalcampaigns and infrastructure (e.g., compost bins, food donation systems).

   Involving citizens in surveys, discussions, and hands-on activities led to concrete ideas and a shared sense of responsibility.

   Even in a small town – if actions are inclusive and well-organized – it’s possible to achievereal environmental and social change.

Recommendations for local authorities:

• Implement community composting systems

➡ Place public compost bins and educate residents on how to use them effectively.

• Support food donation networks

➡ Facilitate cooperation between businesses, supermarkets, and social organizations thatredistribute surplus food to those in need.

• Integrate sustainability topics into education

➡ Introduce workshops on cooking with leftovers, vegetable gardening, and other hands-onactivities into school curricula.

• Run informational and educational campaigns

➡ Use local media and social media platforms to promote conscious consumer habits.

• Promote digital tools and apps

➡ Encourage the use of meal planning apps, expiration date trackers, and food-sharingplatforms (e.g., TooGoodToGo).

• Introduce incentives and regulations for businesses

➡ For example: tax breaks for companies that reduce food waste, or penalties for excessiveavoidable food waste.

• Develop a local action plan

➡ Create a comprehensive strategy with clear objectives, a timeline, and public consultationsto ensure systemic and sustained action, not just ad hoc efforts.